第10章 準備用物
李一中途硬生生改了口，將那個“要”字咽了回去，只咧着嘴笑，心中默默祈禱公子不要追問。
好在周文清似乎是沒有注意，他垂着眼眸，注意力仿佛全在這袋上，饒有興趣的站起身湊過去。
李一連忙配合地解開系繩，將袋口撐開。
周文清探頭一看，裏頭果然盛着五六塊粗鹽磚，每塊都有臉盆大小，方方正正地壘着，雖形狀微有參差，卻摞得還算整齊，鹽磚表面灰白粗糙，麻麻賴賴的，瞧着便知未經細制，卻印着清晰的官制戳記。
周文清心下一動，動作頓了一頓。
“哪裏買的？動作還挺快。”
他狀似無意的隨口問着，已戳向鹽塊表面，指腹立刻沾上一層灰白的碎末。
他摳下米粒大的一小塊，送入口中一抿，頓時眉頭緊皺。
如同黃連水裏撒了把鹽，苦的沖頭，鹹味兒裏卻還夾着澀，他蹙着眉“呸”了一聲吐掉。
李一正緊盯着他的動作，見狀眉頭擰緊，急忙轉身尋了碗清水遞過來，沒太在意的回答：
“找了間大些的鹽鋪，他家存貨足，多給了些銀錢，他們給得也爽快。”
他頓了頓，又半開玩笑地補了一句：“反正公子是要制出精鹽的，總歸虧不了本。”
“你倒是會做生意。”周文清低着頭漱了漱口，掩住眼中的詫異，把碗往矮幾上一撂，然後沒好氣地橫他一眼。
他目光又落回麻袋，瞄準一塊略小的伸手去撈，入手竟比預想更沉，本想舉起來對着光細看，卻覺臂上一墜，險些脫手。
“公子當心！”李一及時伸手托住底部，穩住了那塊沉甸甸的鹽磚，“還是讓我來吧。”
周文清沒撒手：“放心，我手穩的很，砸不了。”
“不，我的意思是，公子可小心些，別傷到自己，那可就不好了。”
周文清：“......”
他面無表情地抽回手：“那你舉着吧，我怕抻着傷口，就交給你了。”
緊接着又補了一句，“舉高些，對着陽光我瞧瞧。”
嘖！公子又惱了。
李一好脾氣的照做，神態輕鬆得像擎着一床棉被，別說向下墜了，就是抖也一下沒抖過。
行吧，是這身體太弱，可與我無關，我以前也是很猛的，周文清默默安慰自己，只是再看這鹽塊就有些興致缺缺了。
“放下吧。”他語氣幽怨，“舉着它作什麼，給我當傘遮陽麼？我嫌它掉沫！”
“這不是公子您讓我舉起的嘛。”
李一一臉無辜，還故意顛了顛，在周文清的眼刀子飛來之前，迅速把鹽磚放回袋中。
他拍了拍手樂樂呵呵地抬起頭說：“公子，這粗鹽都準備好了，您什麼時候開始啊？”
“不急。”周文清掏出手帕慢條斯理地擦了擦手，又坐回搖椅上晃啊晃，懶洋洋的曬太陽。
“這主料是有了，還有好些其他東西沒準備呢，先放着，急什麼～”
“別呀，公子！”李一這表情迅速垮了下去，眼裏寫滿了急迫：“公子還需要什麼，我馬上去準備。”
“嗯？”
周文清整個人歪在躺椅裏，只偏過頭看他，兩條胳膊都掛在同一側扶手上，像只懶洋洋的大貓。
他左眉高高挑起：“阿一啊，我記得你向來是給什麼吃什麼，碗邊都能啃三口的主兒，怎麼今兒個，倒比我這正經饞嘴的還急了？”
“啊，這個嘛......”李一眼珠一轉，猛地一拍大腿。
“我這不是急着回本嘛！一不留神買多，這要是不趕緊開工回本，咱們怕是飯都吃不起了，公子，您總不想明天抱着空碗喝西北風吧？”
“少來唬我！”周文清眼皮都沒抬，只伸出手指，慢悠悠朝廚房方向一點。
“我昨兒個可是親眼瞧見了，那米甕裏的粟米滿得都快漾出來了。”
“那——”
李一拖長了調子，眼裏閃着促狹的光，“我明個可就只煮白粥啦？”
“李——一！”
周文清“騰”地坐直，抄起手邊空碗作勢要砸。
李一連退兩步，臉上掛起討好的笑容，雙手擺着連連告饒：
“公子別惱，別鬧，我都是說笑的，明兒個保準擺上八菜一湯，算是提前給您慶功，這總成了吧？”
“這還像句話。”
周文清又癱回椅子裏，晃悠了兩下，忽然伸出手五指張開，“八菜一湯不必，五道就夠，記着，得有肉，你要是再沒滋沒味的糊弄我......”
周文清自以爲凶狠的甩了個眼刀子。
“不敢，不敢！”李一憋着笑連連拱手弓腰：“全聽公子的，就五菜一湯，不過......”
他直起身，臉上掛着討好的憨笑：“既是提前慶功，那咱們這‘功’，是不是也得盡早立起來？公子還缺什麼家夥什，我這就飛奔去辦！”
“就這麼急？”周文清斜眼睨他。
“嘿嘿，”李一搓着手，笑得見牙不見眼，“我這不是......想早點開開眼，嚐嚐那傳說中雪一樣白、金子一樣貴的精鹽嘛，公子不是說了，讓我開開眼！”
周文清停了一會沒說話，片刻之後。
“行吧。”他終於慢吞吞站起身，“讓我想想，都得準備些什麼呢......”
他背着手在院子裏踱了兩圈，凝眉思考着，陽光把他影子拉得忽長忽短，李一的眼珠子就跟着那影子左轉右轉。
終於，周文清停下腳步，在李一的注視下，他豎起一手指，一項項數來：
“第一，我要最細密的生絹或細麻布，至少三尺見方，越密越好，若是沒有，就去尋新織的、未染色的夏布。”
——這是過濾用的，越細膩越能濾掉更多的雜質。
“沒問題。”李一連忙應道：“這都好買，我一會就去趟布肆。”
周文清點點頭，豎起第二手指。
“第二，去藥鋪或灶下，尋木炭，不是燒火的柴炭，要那種敲起來清脆、斷面有光澤的硬木炭，給我碾成極細的粉末，用細籮篩過，記住，一定要夠細才行。”
——這些木炭粉，就是最原始的“活性炭”吸附層，是提純和脫色的關鍵。
“我親自來碾！”李一拍着脯保證，“公子放心，定讓它細得能飄起來。”
“第三，”周文清豎起第三手指。
“找白石粉來，若是沒有，潔白的蚌殼或牡蠣殼多尋些，洗淨，放進灶裏猛火燒透，再研成細粉。”
——這是用來制備石灰水的，沉澱鹽塊中那些苦澀雜質的關鍵一步。
李一點頭如搗蒜，繼續用眼睛直直望着他，等他的下一項吩咐。
這些基本就差不多了，周文清想了想，又伸出一手指。
“第四，備兩個全新的陶盆或瓦甕，裏外都要刷洗得不見一點舊漬，再砍幾段粗壯的新鮮竹子，打通關節備用。”
——這些是用來盛放滷水、制作導流管的，務必潔淨，不然就會前功盡棄，差點忘了。
李一牢牢記住，又問：“公子可還需別的？”
周文清收回舉着的手，突然神色一肅，目光定定看向李一。
“還有這最後一樣，也是最要緊的一樁。”
李一見狀不由得挺直的腰杆，目光堅定：“公子盡管說，不管是什麼我都一定想法子弄來。”
